Open Water Brewery aloitti oluenpanon marraskuussa 2016. Panimo sijaitsee kymmenen kilometrin ajomatkan päässä Maarianhaminasta Lemlandin kunnassa, jossa toimii panimon lisäksi myös pieni suolakurkkujen säilöntätehdas.
Käytössä on 500 litran Braumeister-keittolaitteisto, neljä 1 000 litran käymistankkia sekä kaksi 1 000 litran tankkia hiilihapotukseen. Olutta pannaan noin kolmen viikon intervalleissa, 1 000 litraa kerrallaan. Raaka-aineina panimo käyttää kunnan vettä ja mallasta Viking Maltilta, myös jonkin verran erikoismaltaita. Humalat panimo ostaa ruotsalaiselta Humlegårdenilta. [1] [2] [3]
| Toiminimi: | Open Water Brewery AB |
| Y-tunnus: | 2742132-3 |
| Kotipaikka: | Lemland |
| Yritysmuoto: | Osakeyhtiö |
| Perustettu: | 3.2.2016 |
| Toimiala: | Oluen valmistus (11050) |
| Alkoholin valmistuslupa myönnetty: | 8.11.2016 |
| Ulosmyyntilupa: | Kyllä |
| Lisätty rekisteriin: | 13.2.2017 |
Käyntiosoite:
Knutsboda 42
22610 Lemland
Postiosoite:
Solrosvägen 13
22610 Lemland
